김장1 김장철, 맛있는 김치를 위한 재료 선택 가이드 김장철이 찾아왔습니다. 이 시기는 신선하고 맛있는 김치를 담그기 위한 준비로 가득 차 있습니다. 김치의 풍미를 결정짓는 가장 중요한 요소는 바로 좋은 재료입니다. 이번 포스팅에서는 김장에 필요한 주재료인 배추와 무를 포함해 다양한 부재료를 선택하는 팁을 상세히 소개하겠습니다. 김장 배추 고르는 법 ● 신선도 확인: 겉잎이 푸르고 건강하며, 속잎이 노란색으로 잘 익은 배추를 선택하는 것이 중요합니다. ● 무게감: 속이 꽉 차고 무거운 배추가 더욱 맛있습니다. ● 크기: 중간 크기의 배추가 다루기 쉽고, 김치의 맛도 좋습니다. ● 뿌리 부분: 뿌리가 신선하고 단단한지 체크해 보세요. ● 상처 유무: 흠집이나 상처가 없는 배추를 선택하는 것이 좋습니다. ● 추가 팁: 여러 포기를 비교해 보며 가장 신선한.. 2024. 10. 17. 이전 1 다음
